Вот что надо знать перед тем, как использовать куркуму!

 

Вы наверняка слышали об удивительных лечебных свойствах специи желтого цвета под названием куркума, пишет Shared. Этот суперпродукт поможет вылечить множество болезней.

В корневищах куркумы содержатся минералы, витамины, масла и кончено же, красящие вещества — куркоминоиды, главный из которых — куркумин. Он является одним из сильнейших антиоксиданте в природе!

Сколько куркумы необходимо принимать каждый день?

Суточная доза куркумы в целях профилактики или интенсивного лечения — 1 ст. ложка без горки (5-7 гр) 1 раз или в несколько приемов, независимо от еды. Прием специи натощак имеет желчегонный и очищающий эффект.

Для более мягкого воздействия принимайте куркуму во время или после еды. Для пассивной профилактики достаточно щепотки куркумы в пище ежедневно в течение нескольких лет.

Вот что рекомендуется делать для того, чтобы улучшить усвояемость куркумы:

Смешайте её с оливковым маслом и щепоткой черного перца. Перец увеличивает всасывание куркумы в 20 раз!

Сочетайте куркуму с рыбьим жиром и лецитином (печень, яичный желток, молочные продукты).

Активно используйте куркуму во время приготовлении пищи.

Именно при высокой температуре раскрываются все её целебные свойства. Добавляйте куркуму к супам, рагу или подливке.

Вот еще несколько способов использования куркумы:

  • добавляйте куркуму в чай и молочные коктейли.
  • ваш плов приобретет насыщенный желтый цвет, если вы добавите в него куркуму;
  • щепотка куркумы станет прекрасным дополнением к тушеным овощам, особенно капусте;
  • используйте специю в супах;
  • добавьте щепотку этой специи в омлет или яичницу;
  • куркума раскроет вкус картофеля, запеченного в духовке, и цветной капусты.

Осторожно принимайте куркуму при желчнокаменной болезни, острой язве желудка, циррозе и беременности. Если у вас индивидуальная непереносимость, откажитесь от использования этой специи. После приема большой дозы куркумы может появиться понос.

Наслаждайтесь вкусом блюд, приготовленных с использованием куркумы! Приятного аппетита!

Источник

 

Понравилась статья? Делитесь с друзьями в соцсетях